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11 décembre 2016 7 11 /12 /décembre /2016 23:00

 

Ingrédients : pour 47 anneaux environ

 

La pâte

120 g de beurre à température ambiante

1 œuf

80 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de jus d’orange pressé

Le zeste de l’orange (orange Bio)

250 g de farine

1 pointe de couteau de levure chimique

 

Le glaçage 

150 g de sucre glace

2 à 3 cuillerées à soupe de jus d’orange pressé

 

 

Préparation :

 

Avec un fouet, battez le beurre mou avec le sucre en mousse. Ajoutez l’œuf, le jus et le zeste de l’orange.

 

Rajoutez la farine et la levure chimique.

 

Pétrissez le tout, faites une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer la pâte au frais 1 heure.

 

Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 à 4 mm et découpez des disques à l’aide d’un emporte-pièce de 6,5 cm de diamètre, enlevez le centre à l’aide d’un petit verre à liqueur de 3 cm de diamètre.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Posez les anneaux de pâte sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez dans le four chaud durant 13 à 15 minutes. Les gâteaux doivent restés blonds. Adapter le temps de cuisson en fonction de votre four.

 

Laissez tiédir les biscuits, pendant ce temps préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus d’orange.

 

Badigeonnez les biscuits et saupoudrez-les de perles ou de décors en sucre. Laissez sécher les anneaux à l’orange sur une grille.

 

Stockez ces biscuits dans une boite en fer.

 

Source : livre « Bredele de Noël d’hier et d’aujourd’hui » - I.D. L’Edition

 

 

Bredele : Anneaux à l’orange
Bredele : Anneaux à l’orange
Bredele : Anneaux à l’orange
Bredele : Anneaux à l’orange

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Domi 12/12/2016 21:27

ils me tentent bien ces jolis anneaux, surtout que des oranges c'est pas ce qu'l nous manque ;-)
bizzz

Sylvie et Marc 12/12/2016 17:59

Comme ils sont beaux! Ils font très festifs et sont bien gourmands. Bises. Sylvie.

Emmanuelle 12/12/2016 11:29

ils sont super jolis !!! et ils devaient être bien bons parfumés à l'orange :-)

mélie melo en cuisine 12/12/2016 09:35

hummm tout jolis