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25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 00:00

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

4 pommes de terre à cuire (Samba, Blue belle)

4 portions de fromage frais Carré frais (100 g)

10 cl de crème fraiche allégée

2 belles tranches de bacon

Un peu de sel et un peu de poivre blanc moulu

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Disposez dans un plat à gratin les pommes de terre entières sans les peler. Faites-les cuire 1 heure dans le four chaud avec un peu d’eau au fond du plat. En court de cuisson rajoutez de l’eau si nécessaire.

 

Vous pouvez aussi cuire les pommes de terre entières dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 40 minutes environ sur feu moyen. Ce temps peut varier selon la grosseur des pommes de terre.

 

Laissez refroidir les pommes de terre quelques minutes puis coupez-les en deux. Creusez chaque moitié délicatement.

 

Mélangez leur chair prélevée avec le fromage frais, le bacon coupé en petits dés et la crème fraiche, de façon à obtenir une purée. Salez légèrement et poivrez.

 

Farcissez les pommes de terre avec cette préparation. Faites gratiner au four 10 minutes à 180° C (thermostat 6).

 

Servez chaud en accompagnement d’une viande pour un plat principal mais aussi en entrée, avec une salade verte.

 

 

Source de la recette :  magazine vie pratique Madame

 

 

Pommes de terre gratinées au fromage frais
Pommes de terre gratinées au fromage frais
Pommes de terre gratinées au fromage frais
Pommes de terre gratinées au fromage frais

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commentaires

Maiwenn 27/11/2016 14:36

Parfait pour un repas le soir accompagné d'une belle salade !

Annie 25/11/2016 13:34

Une recette simple, authentique et rustique comme je les aime...si en plus on peut cuire les pommes de terre sous les braises de la cheminée...que du bonheur!
Merci Michelle, je regrette fort le salon du blog culinaire de Soissons qui nous permettait de se rencontrer autrement que virtuellement...Bon weekend à toi

jackie 25/11/2016 10:43

Ah cette pomme de terre si elle n'existait pas.... Tout simplement délicieux. Bisous