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3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 07:00

Le Colombo de crevettes ananas

 

Recette trouvée sur le magazine offert par Carrefour « Aux petits oignons » juillet aout 2016

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

500 g de crevettes roses décortiquées (en gardant la queue)

300 g d’ananas frais

100 g de riz blanc cru

10 g de beurre doux

10 cl de jus d’ananas frais

1 cuillerée à soupe de poudre de colombo

1 gousse d’ail pelée et dégermée

Un peu d’aneth ou de persil ciselé

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet (environ 11 ou 12 minutes).

 

Egouttez le riz, assaisonnez avec un peu de sel et réservez-le.

 

Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la poudre de colombo, puis faites revenir les crevettes décortiquées pendant 5 minutes sur feu moyen

.

Coupez l’ananas en morceaux et hachez la gousse d’ail. Ajoutez les morceaux d’ananas et l’ail ciselé avec les crevettes, dans la poêle. Salez et poivrez. Mélangez et versez le jus d’ananas (pour obtenir du jus d’ananas frais, j’ai centrifugé quelques morceaux d’ananas frais). Laissez frémir pendant 5 minutes.

 

Servez le colombo de crevettes parsemé d’herbes ciselées, avec un peu de riz blanc.

 

 

Recette autour d’un ingrédient # 21 – Colombo de crevettes ananas
Recette autour d’un ingrédient # 21 – Colombo de crevettes ananas
Recette autour d’un ingrédient # 21 – Colombo de crevettes ananas
Recette autour d’un ingrédient # 21 – Colombo de crevettes ananas

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

 

La marraine de cette édition #21 est Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » (https://cuisinenfolie.blogspot.fr) qui a choisi La crevette sous toutes ses formes ! 

Crue, cuite, salée ou sucrée. Vous pouvez utiliser toutes les sortes de crevettes : 

crevettes grises, crevettes roses, fraîches ou déjà cuites, les gambas, les camerons (ce sont les crevettes géantes du Pacifique) 

 

 

Voici la liste des participants à ce défi :

 

- 1 Soulef Un Amour de Cuisine  Crevettes piquantes grillées au four 

 

- 2 Michèle Le blog de Michèle Brochettes de gambas flambées

 

- 3 Coco de Nice Cuisine en folie Quiche jardinière aux fines herbes et crevettes

 

- 4 Samar Mes inspirations culinaires Tacos aux crevettes

 

- 5 Calinhorely J'ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde Spaghettis marins

 

- 6 Isabelle Quelques Grammes de Gourmandise gratin de crevettes à la crème citronnée

 

- 7 Natly Une Cuisine pour Voozenoo  beignets de crevettes à la noix de coco et poudre d'amandes

 

- 8 Rosa La cuisine de Rosa  Salade fraîche, mango, avocat et crevettes

 

- 9 Delphine Oh, La Gourmande  Crevettes à la sauce tomate

 

- 10 Clara La Table de Clara  Crevettes sautées et sa sauce au safran

 

- 11 Paresseuse Gourmande Régal de paresse  Risotto paresseux aux crevettes et aux courgettes 

 

- 12 Gabrielle Petite Cuillère et Charentaises Riz frit aux Crevettes

 

- 13 Samia Nuances Culinaires  Wap de crevettes

 

- 14 Salima Le Blog de Cessalimaquicuisine Mini gratins de crevettes

 

- 15 Ludmilla Les délices de Loulou

 

- 16 Poupoule La Cuisine de Poupoule

 

- 17 Christelle Toque de Choc   Paëlla revisitée aux crevettes

 

- 18 Amalia Ce soir on clape quoi ?   Crêpes-Beignet de crevettes à l'italienne

 

- 19 Michelle Plaisirs de la Maison Colombo de crevettes/ananas

 

- 20 Catalina Le blog de Cata  Crevettes panées

 

- 21 Sarah Le Sucre salé d'Oum Souhaib Riz aux crevettes façon paella rapide

 

 

Recette autour d’un ingrédient # 21 – Colombo de crevettes ananas
Recette autour d’un ingrédient # 21 – Colombo de crevettes ananas

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commentaires

Natly 05/10/2016 17:37

Je pense jamais à faire un colombo avec des crustacés.. c'est une belle recette.
Bonne fin de soirée

salima 03/10/2016 23:36

une délicieuse recette !

Chris 03/10/2016 21:42

Voila qui me plait

jeanne 03/10/2016 20:27

Un plat sucré / salé et plein de saveurs comme j'aime, bravo ma chère, belle assiette ! Bises

Isabelle 03/10/2016 20:17

Une recette qui sent bon le soleil

Andrée 03/10/2016 20:17

Un bien joli plat qui a tout pour me plaire. Bisous ♥

Petite cuillère et Charentaises 03/10/2016 19:31

ça a l'air vraiment délicieux.

Belle soirée,

Gabrielle

Sylvie 03/10/2016 18:44

Une bien jolie proposition en sucré-salé !

coco de Nice 03/10/2016 17:30

j'adore les plats exotiques
ta recette à tout pour me plaire
merci Michelle pour ta participation
bisous et très bonne fin de journée

jacre 03/10/2016 16:18

belle recette, je ne connais pas ce jeu, c'est sympa...

amour de cuisine 03/10/2016 14:07

qu'est ce que ça doit être bon! merci pour ce délice, et merci d'avoir participer à cette ronde, j'espere te voir dans la prochaine. Bisous

samar 03/10/2016 13:50

que de belles saveurs dans ton assiette j'adore le sucre-sale
mille merci pour ta fidelite au jeu
grosse bise

Paresseuse gourmande 03/10/2016 13:48

Je n'ai jamais fait de colombo, ça me donne drôlement envie de m'y mettre :-)

latabledeclara 03/10/2016 13:24

Jolie assiette bien gourmande
Bises

Catalina 03/10/2016 11:21

original ton colombo, ça doit être délicieux aux crevettes
bisous

Michèle 03/10/2016 09:34

De quoi me régaler! Merci Michelle