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8 août 2016 1 08 /08 /août /2016 08:00

Quelques mots sur la société Pro Couteaux : d’origine scandinave, et passionné de gastronomie, monsieur Mogens Black a ouvert un restaurant sur Toulouse en 1997 avant de créer une entreprise de traiteur évènementiel quelques années plus tard en 2000.

 

Aujourd’hui, monsieur Black a souhaité mettre au profit des métiers de bouche mais aussi des particuliers, son savoir-faire et ses connaissances en termes d’équipements de cuisine et plus précisément en ce qui concerne les couteaux.

 

D’où l’idée de créer un site internet dynamique et pratique ou les professionnels et particuliers sont ciblés, avec des couteaux de qualité, choisis et testés par Mr Black lui-même, soucieux de vendre des couteaux de caractère, avec tout son professionnalisme.

 

C’est donc après de longs mois d’étude afin de fixer le projet, après de nombreux rendez-vous à la recherche des meilleurs fournisseurs et après de riches études de marché menées en équipe que Pro Couteaux a vu le jour par le biais d’un site dynamique et professionnel afin d’en montrer la valeur sûre.

 

L’entreprise Pro Couteaux souhaite se positionner en tant que leader sur le marché. Les produits vendus sont des produits de qualité, des marques, Zwilling, Miyabi, Sanelli, Mac, Giesser, Japan chef by chroma, Haiku Damascus, Kasumi, Dick, Fischer Bargoin, ou encore Type 301 design by f.a.Porche.

 

Pro Couteaux propose également un grand choix d’articles : Couteaux de cuisine, Couteaux personnalisables, couteaux de chef, mallettes professionnelles, ustensiles, aiguisage…Pro Couteaux est un site qui bouge avec des promotions qui changent régulièrement (www.procouteaux.com)

Leur page facebook : https://www.facebook.com/couteaux.cuisine/?fref=ts

 

 

La société "Pro Couteaux" à Miremont (31190)

J’ai eu le plaisir de recevoir une mallette "Compact" rigide PATISSERIE composée de 13 pièces que vous trouverez ici :

 

https://www.procouteaux.com/mallette-valise-et-trousseu-de-couteaux-pour-cap-en-cfa-lycee-hotelier-cuisine-boulangerie-patisserie-service-en-salle-boucherie-charcutier-traiteur-chocolatier-barman-poissonnerie.html

 

Cette mallette contenait : un Couteau Tour / Chef - Panter de 20cm - un Couteau d'office - Giesser de 10cm - une Spatule inox droite de 3,2 x 20cm - une Spatule polyglass de 30 cm  - 3 Douilles unis sans bisphénol A et 3 Douilles cannelées sans bisphénol A - une  Corne / Raclette rigide de 12 x 9cm - un Pinceau haute température de 35mm et un Fouet fil inox étanche - 25cm

 

 

 

La mallette

La mallette

Quelques produits phares :

 

  • Des couteaux personnalisables, la lame peut être gravée avec un logo ou un texte. Une belle gamme de couteaux
  • Les mallettes de formation où on peut retrouver les ustensiles indispensables pour la pâtisserie, la cuisine, la boulangerie, la boucherie, la charcuterie ou la poissonnerie…

 

 

J’ai pu tester le fouet pour réaliser une crème pâtissière, la spatule en inox parfaite pour tartiner cette crème pâtissière sur de la pâte briochée et la corne très pratique pour couper la pâte à brioche.

 

 

Je remercie la société Pro Couteaux pour cet envoi ainsi que l’échantillon à base de poudre de réglisse de Lakrids by Johan Bülow, que je testerai prochainement.

 

La réalisation d'une crème pâtissière avec le fouet

La réalisation d'une crème pâtissière avec le fouet

La coupe de pâte briochée avec la corne

La coupe de pâte briochée avec la corne

Utilisation de la spatule inox pour étaler de la crème pâtissière sur de la pâte briochée

Utilisation de la spatule inox pour étaler de la crème pâtissière sur de la pâte briochée

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commentaires

Babeth De Lille 08/08/2016 18:29

J'ai aussi eu la chance de recevoir cette mallette et c'est vrai que ce sont des outils bien pratiques et semblant solides!