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10 juillet 2016 7 10 /07 /juillet /2016 23:00

Une recette du blog « Les Gourmandises de Némo » - http://www.lesgourmandisesdenemo.com

 

Ingrédients : pour 38 cookies moyens

 

220 g de chocolat noir (en tablette)

60 g de beurre salé

110 g de farine type 55

½ cuillerée à café de sel fin

½ cuillerée à café de levure chimique

2 œufs

1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide

80 g de sucre blanc en poudre + 50 g de sucre cassonade (sucre blond)

100 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Cassez le chocolat noir en morceaux, ajouter le beurre doux en petits morceaux et faire fondre le tout 1 minute à pleine puissance au micro-ondes. Mélanger pour que le chocolat fonde complètement et qu’on obtienne un mélange homogène.

 

Dans un saladier, mettre le œufs entiers, l’extrait de vanille liquide, le sel fin et les sucres. Fouetter 2 à 3 minutes avec le fouet électrique. Le mélange doit prendre du volume et devenir mousseux.

 

Ajouter le mélange chocolat-beurre et bien mélanger avec un fouet (ou le fouet électrique).

 

Terminer avec une spatule en silicone en ajoutant la farine et la levure chimique, puis les pépites de chocolat noir.

 

Préchauffer le four à 170 ° C (thermostat 5 2 /3) chaleur ventilée.

 

Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer avec une cuillerée à soupe des tas de pâte à cookies.

 

Enfourner les plaques dans le four chaud pour 9 minutes. Surveiller la coloration des cookies et réduire ou augmenter éventuellement le temps de cuisson. Les cookies ressortent mous mais durciront en refroidissant.

 

Laissez refroidir les cookies et dégustez-les accompagnés d’un thé ou d’un café. Vous pouvez aussi les conserver dans une boite en fer.

 

 

Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Sylvie 13/07/2016 00:31

Ils sont superbes et à croquer !

jackie 11/07/2016 23:13

Des cookies bien appétissants. Bisous

amour de cuisine 11/07/2016 19:13

Bonjour,
qu'est ce qu'ils doivent être bon tes cookies

Babeth De Lille 11/07/2016 19:10

J'en croquerais bien quelques uns!...pas les 38 mais....

jacre 11/07/2016 11:22

moi aussi j'en veux bien un, bisous

Michèle 11/07/2016 08:14

Oups, j'en ai croqué un... Bisous Michelle