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3 juin 2016 5 03 /06 /juin /2016 07:00

 

 

Je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

 

 

La marraine de cette édition #18 est Gabrielle du blog « Petite cuillère et charentaises » - http://petite-cuillere-et-charentaise.blogspot.fr qui a choisi la betterave sous toutes ses formes pour être à l’honneur ce mois-ci.

 Crue,  cuite, salée  ou  sucrée, en utilisant le tubercule que l’on consomme classiquement, mais aussi les feuilles, libre à vous de choisir. 

Vous pouvez aussi la cuisiner dans toutes ses variétés puisqu'elles sont nombreuses et parfois joliment colorées. 

 

 

 

Voici la liste des participants :

 

 

- Gabrielle de « Petite cuillère et Charentaises » avec Du bortsch pour le dessert... 
- Soulef de « Amour de cuisine » et sa Salade de couscous perlé aux betteraves

- Annabelle de « Merveilles et gourmandise » et son Fondant au chocolat et à la betterave sans gluten

- Hélène de « Keskonmangemaman ? » et sa Terrine de betteraves au chèvre et aux noix

- Clara de « La table de Clara » et ses Verrines de mousse de betteraves et mousse de chèvre frais

- Lili de « Aux délices de Lili » et sa Salade de Betteraves à la marocaine

- Saleha de « Aux délices du palais » et son Smoothie betterave et fruits rouges

- Isabelle de « Quelques grammes de gourmandise » et sa Mousse de betterave
- Christelle de « La cuisine de Poupoule » et sa Pizza à la betterave et fromages ail et fine herbe

- Michelle de « Plaisirs de la maison » et ses Verrines betteraves rouge et Boursin

- Bénédicte de « Osez la gourmandise » et ses Tartelettes feuilletées betterave asperges
- Samar de « Mes inspirations culinaires » et ses Verrines surimi tomate et betterave
- Michèle de « Croquant fondant gourmand » et sa Betterave en mille feuilles

- Betty de « Une végétarienne presque parfaite » et ses Makis de betterave à l'ail des ours

- Chris de « La cuisine facile de Chris » et son Sorbet betteraves et mousse au chèvre

- Brigitte de « Les filles, à table ! » et ses Cupcakes à la betterave, crème vanille et framboises
- Lic de « Aussi délicieux qu'un gâteau » et son Moelleux chocolat betterave, sans beurre ni sucre

- Catalina de « Le blog de Cata » et sa salade de betterave, mangue et Salakis

- Malika de « Safran Cannelle » et ses Verrines de betteraves
- Céline de « Une abeille en cuisine » et son Émietté de feta à la menthe sur gelée de betterave

- Assia de « Gourmandise Assia » et son Sorbet à la Betterave

- Delphine de « Oh la gourmande... » et ses Mousses de Betteraves au fromage de brebis

- Cécile de « Mes gâteaux rigolos » et ses Verrines gourmandes
- Rosa de « La cuisine de Rosa » et sa Salade de betterave à la mozzarella
- Viane de « Les vagabondages de Viane » et ses Tartes fines betterave, figue et filet de maquereau aux agrumes
- Amal de « La cuisine de Amal » et sa Salade de betterave grillée
- Marion de « Marmotte cuisine » et sa Pie choc betterave

 

 

Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin
Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin
Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin

Voici ma recette :

 

Verrines betteraves rouges & Boursin

 

Recette du blog « La Cuillère aux mille délices » - http://auxmilledelices.com

 

Préparation :  15 minutes

 

Ingrédients : pour 12 à 14 mini-verrines de 6,5 cl de contenance

300 g de betteraves rouges cuites

150 g de Boursin ail et fines herbes

1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique rouge

15 cl de crème fraiche liquide entière

Sel, poivre du moulin

½ pomme Grany Smith

12 à 14 cerneaux de noix

 

 

Préparation :

 

1 - Couper les betteraves rouges en morceaux, les mixer avec le fromage Boursin et le vinaigre balsamique. Réserver.

2 - Monter la crème fraiche liquide entière en Chantilly, saler et poivrer.

3 - Découper de fines lamelles de pomme Grany Smith (garder la peau).

4 – Dans chaque verrine, mettre de la crème de betterave, surmonter de Chantilly et décorer avec un morceau de pomme et de noix.

5 – Déguster frais.

 

Remarque :  la recette peut se faire avec d’autres fromages frais (St Morêt, Philadelphia…)

 

 

 

Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin
Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin
Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin
Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin
Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin
Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin

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commentaires

Aussi délicieux qu'un gâteau 09/06/2016 19:00

Très joli ces verrines. À la fois simple et sophistiqué, j'aime beaucoup.

Cécile CC 06/06/2016 14:46

Elles sont chouettes ces verrines, pour l'apéro dehors en été, top, bisous

Brigitte / les filles à table 03/06/2016 18:16

De jolies verrines, et une belle association qui doit être délicieuse !!

Hélène Keskonmangemaman 03/06/2016 17:26

on a un peu les mêmes ingrédients et pourtant nos recettes sont différentes , j'aime beaucoup la tienne qui me fait bien envie

Petite cuillère et Charentaises 03/06/2016 14:03

C'est une excellente idée pour un apéritif ou une entrée estivale ! ça doit être très frais :-)

Encore merci pour ta participation !

Bises

Gabrielle

amour de cuisine 03/06/2016 13:38

de super belles verrines pleines de saveurs, bravo.
Merci beaucoup d’avoir participer a cette ronde, j’espere te voir dans la prochaine, en tout cas je suis la nouvelle marraine donc si t’as envie, surveille mon blog, bisous

Michèle 03/06/2016 13:29

Superbement gourmandes tes verrines! Bisous Michelle

chris 03/06/2016 13:02

C'est bien pensé les pommes avec la betterave!!!!
tes verrines magnifiques
bonne journée

Catalina 03/06/2016 11:19

superbes, j'ai jamais fait des verrines de betterave, ta recette me donne envie :)
bisous

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