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16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 23:00

Une recette du blog « Novice en cuisine » - http://www.noviceencuisine.com

 

Ingrédients : pour une quarantaine de monocles

 

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre doux

60 g de farine

2 œufs

25 g d’amandes en poudre

Une cuillerée à café de levure chimique

30 g de pépites de chocolat

 

 La ganache

100 g de crème fraiche liquide entière

100 g de chocolat noir concassé

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Enlevez la grille du four.

 

Faites fondre le beurre et fouettez-le avec le sucre en poudre.

 

Ajoutez les œufs un à un et fouettez de nouveau.

 

Ajoutez les poudres : la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.

 

Bien mélangez pour obtenir un mélange homogène.

 

Rajoutez les pépites de chocolat, mélangez à nouveau.

 

Versez la pâte dans une poche à douille pour faciliter le remplissage des empreintes en silicone à mini savarins (18 empreintes).

 

Posez les empreintes remplies sur la grille froide du four et mettre dans le four chaud 15 minutes. Laissez refroidir les biscuits.

Recommencer une ou deux autres cuissons jusqu'à épuisement de la pâte.

 

Pendant ce temps préparez la ganache : faites fondre le chocolat noir concassé dans une casserole avec la crème fraiche. Mélangez pour bien faire fondre le chocolat.  Laissez refroidir  le mélange pour qu’il se raffermisse.

 

Versez la ganache dans une poche à douille et remplissez les monocles refroidis.

 

Laissez prendre au frais 20 à 30 minutes avant de les déguster.

 

 

Monocles aux pépites de chocolat
Monocles aux pépites de chocolat
Monocles aux pépites de chocolat
Monocles aux pépites de chocolat
Monocles aux pépites de chocolat

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

mélie melo en cuisine 18/03/2016 15:31

hummm sympa , Bonne après midi bises

Amal Fetouni Ghaddar 17/03/2016 22:22

Délicieux ces petits monocles, bisous

jeanne 17/03/2016 20:13

Des petits nids gourmands, parfaits pour pâques avec un oeuf en sucre dessus hi, hi, hi, ! Bravo, j'aime beaucoup ! Bises

Michelle 17/03/2016 21:54

tout à fait pour Pâques pour des petits nids, belle idée Jeanne. bises

jackie 17/03/2016 18:48

Quelle gourmandise ma Michelle. Bisous

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