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10 mars 2016 4 10 /03 /mars /2016 23:00

Une recette du blog « Cuisine plurielle » - http://www.cuisineplurielle.com

 

Ingrédients : pour 25 florentins de 3 à 4 cm de diamètre

 

150 g de crème fraiche entière (liquide)

1 cuillerée à soupe de miel « mille fleurs »

130 g de sucre en poudre

15 g de farine

50 g d’amandes effilées

 50 g de fruits confits (cerise, orange, melon…)

120 g de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faire cuire la crème fraiche  entière avec le sucre en poudre, le miel la farine. Faire cuire jusqu’à ce que tous les  ingrédients soient fondus.

 

Ajouter les amandes effilées et les fruits confits coupés en petits dés.

 

Cuire jusqu’à coloration sur feu moyen pendant 5 à 6 minutes.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Verser une cuillerée à café de la préparation dans des empreintes à mini-tartelette en silicone de 3 à 4 cm de diamètre. Tasser avec le dos d’une cuillère à café mouillée.

 

Cuire dans le four chaud pendant 15 minutes pour faire dorer les florentins. Sortir les empreintes du four et laissez-les refroidir. Démouler et réserver.

 

Faire fondre le chocolat noir concassé dans un bain-marie. En verser une petite quantité dans chaque empreinte, placez les florentins dessus en appuyant légèrement. Laisser prendre le chocolat à température ambiante ou mettre au frais pour accélérer la prise du chocolat.

 

Démouler et déguster ces florentins avec un thé ou un café.

 

 

 

Florentins
Florentins
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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

micheleasthon83 11/03/2016 19:04

Hum tu me fais envie!!!!! j'en fais à Noël tous les ans mais qu'à Noël bisous

Lou 11/03/2016 17:06

Tu me donnes envie de refaire ces petites gourmandises dont je raffole !

Michelle 13/03/2016 18:11

C'était la première fois que j'en réalisai mais ce ne sera pas la dernière. merci Lou, bonne soirée

clara ray 11/03/2016 13:17

Très bon
Facile à réaliser avec des moules en silicone en plus ils étaient très jolis.

Michelle 13/03/2016 18:09

merci Clara, plus facile en effet avec les moules en silicone. bonne fin de journée

amour de cuisine 11/03/2016 01:14

Ils sont sublimes, j'aime beaucoup.