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1 septembre 2015 2 01 /09 /septembre /2015 23:00

 

 

Une recette du blog « Mon p’tit Atelier Culinaire » - http://www.monptitatelierculinaire.com

 

Ingrédients : pour une cinquantaine de mini-muffins de 3 à 4 cm de diamètre

 

250 g de farine type 55

200 g de sucre cassonade

50 g de sucre d’Agave (ou de miel)

180 g de beurre doux fondu

5 œufs

1/2 sachet de levure chimique (6 g)

1 gousse de vanille

Sucre en grains

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

 

Posez les empreintes à mini-muffins en silicone sur une plaque à pâtisserie perforée ou sur la grille froide du four.

 

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sirop d’agave, les grains de la gousse de vanille (la vanille est fendue en deux et grattée pour récupérer les grains – ne jetez pas la gousse de vanille la mettre dans un pot avec votre sucre en poudre), la farine et la levure chimique. Bien mélangez.

 

Incorporez en deux ou trois fois le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

 

Remplissez les empreintes en silicone aux ¾, saupoudrez le dessus de chaque muffin de sucre en grains. Enfournez environ 15 minutes dans le four chaud.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler les madeleines.

 

Recommencer une deuxième cuisson s’il vous reste de la pâte.

 

Dégustez tièdes ou froids avec un thé ou un café.

 

 

Madeleines façon muffins finition chouquettes
Madeleines façon muffins finition chouquettesMadeleines façon muffins finition chouquettes
Madeleines façon muffins finition chouquettes

Participez au concours pour le septième anniversaire du blog : http://www.plaisirs-de-la-maison.com/2015/09/pour-le-septieme-anniversaire-du-blog-un-concours-gourmand.html

 

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

caty49 02/09/2015 20:11

j'adore ca change une tre bonne idée merci michelle

jackie 02/09/2015 19:19

Supers appétissants ma Chère Michelle. Bisous

prici 02/09/2015 07:18

Voilà un "beau mélange" de recettes! Ils sont tentants ces muffins!