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14 avril 2015 2 14 /04 /avril /2015 23:00

Petits pots de crème au chocolat

 

Une recette du blog « Maryse et Cocotte » - http://www.maryseetcocotte.com

 

Ingrédients : pour 3 à 4 verrines de 15 cl de contenance

 

30 g de chocolat noir à 70%

10 g de cacao en poudre non sucré

12,5 cl de lait demi-écrémé

12,5 cl de crème fraiche liquide à 30 %MG

2 jaunes d’œufs

25 g de sucre en poudre

 

 

Préparation :

 

Faites bouillir le lait et la crème fraiche dans une casserole sur feu moyen.

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

 

Versez un tiers du mélange lait-crème fraiche sur les jaunes d’œufs et mélangez avec un fouet (manuellement). Reversez le tout dans la casserole, et faites épaissir sur feu doux comme pour une crème anglaise (jusqu’à 85 °C). Ajoutez petit à petit le chocolat haché et le cacao en poudre. Mélangez bien.

 

Continuez la cuisson sur feu doux jusqu’à épaississement.

 

Laissez refroidir à température ambiante en couvrant avec du papier film au contact de la crème. Versez ensuite dans les 3 ou 4 verrines et réfrigérez au minimum 3 à 4 heures.

 

Dégustez frais.

 

 

 

Petits pots de crème au chocolat
Petits pots de crème au chocolat
Petits pots de crème au chocolat

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commentaires

Babeth De Lille 16/04/2015 18:34

Une crème bien chocolatée comme je les aime!....

Michelle 16/04/2015 19:56

Merci Babeth, bonne fin de journée

LaKiwiZine 15/04/2015 16:05

J'aime beaucoup!

Michelle 15/04/2015 18:42

Merci, bonne fin de journée

Mimm 15/04/2015 14:05

De la gourmandise à l'état pur ! Belle journée

Michelle 15/04/2015 18:41

merci Mimm, bonne fin de journée

Christine 15/04/2015 11:11

Comment résister à un dessert pareil ???? Impossible ;-)

Michelle 15/04/2015 18:44

Difficile en effet de résister à une crème au chocolat, bonne fin de journée christine

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